29 desember 2008

Det ble plutselig ikke tid til flere luker i kalenderen. Men jeg var over all forventing flink synes jeg. Kom til luke 21, ikke værst. Det har vært en fin jul så langt, passe med runder på besøk til familien ( litt tett kanskje med tre runder besøk på 1. og 2. juledag, men det går fint når man er frisk og rask) og passe med avslapping og til og med en tur ut i akebakken (Is over allt :(, men med pigger under føttene går det bra). Har spist ALLT for MYE, som seg hør og bør.
Må med det samme få si TAKK FOR FINE JULEGAVER til alle!
Fortsatt GOD JUL og benytter anledningen til å si GODT NYTT ÅR! (Tilfelle jeg ikke rekker å skrive mer før vi kommer til 2009 - får se hva vi rekker)

21 desember 2008

Man sier at Sola snur ved vintersolverv. Det er ikke så bokstavelig ment som det kan høres ut. Uansett, dagene blir lengre etter vintersolverv her på den nordlige jordhalvkulen. Men økningen er ikke like stor både på morgen og kveld. Iallefall, fra i dag av blir dagene litt lengre og det går sakte men sikkert mot sommer!

18 desember 2008

*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
Vin til jul?
Her er vinnerne for 2008 (test utført av apertif)

15 desember 2008

Utdrag fra Wikipedia:
Julenissen stammer opprinnelig fra legendene om den kristne helgenen St. Nikolas, som skal ha vært biskop i havnebyen Myra300-tallet. Området er i dag del av Tyrkia. Han hjalp blant annet barn og familiene deres når de trengte det, og han ble derfor tidlig æret som beskytter for barn og unge. Han er også vernehelgen for sjøfolk og andre. I helgenlegendene fremstår Nikolas gjerne som den usette velgjøreren. På 1200-tallet ble den store barnefesten i Frankrike lagt til minnedagen for St. Nikolas den 6. desember, dvs. Nilsmesse i den gamle norske kirkekalenderen. Festen spredte seg etterhvert til andre land i Europa. Skikken bestod blant annet i å gi små gaver, såkalte Nikolas-gaver, og ofte kom Nikolas selv med gavene. Ved siden av den kirkelige Nikolas-festen oppstod det på 1400-tallet en tilsvarende tradisjon der Nikolas kom med gaver i hjemmene. Selv om det har vært flere gavegivere enn St. Nikolas opp gjennom historien, er det likevel en klar forbindelse mellom ham og julenissen. På tross av det kristne opphavet, har den protestantiske kirken sett på Julenissen som en konkurrent til julebudskapet i kristen forstand og til Jesus-barnet. [rediger] Julenissen i Norge Julefiguren, som oppstod på grunnlag av legendene om St. Nikolas, har ingenting å gjøre med fjøsnissen, som er en østlandsk variant av den eldgamle gardvorden eller vetten. De har bare nissenavnet felles. Dette navnet går tilbake til mannsnavnet Nils, en nordisk form av Nikolas eller Nikolaus. Fra slutten av 1800-tallet ble imidlertid den vesle gårdsnissen etterhvert også en «julenisse», særlig gjennom bildeframstillinger på julekort. Den norske julenissen er i dag likevel en sammensmeltning av den europeiske Julemannen som kom til Norden sist på 1800-tallet, ofte kledt i vandringskappe eller bispedrakt, og den vesle fjøsnissen med rød lue. Julenissen har i nyere tid også fått trekk fra den kommersielle, amerikanske julenissen. Gaveutdeleren i Norge har derfor langt, lyst skjegg, rød lue og lang kappe med nikkers, strømper og vest i grov ull under, men har ikke bispestav og er ikke tjukk.

14 desember 2008

Vel jeg er i Wien og jeg tok meg tid å lage luker på forhånd som popper opp hver dag. Men jeg ble litt lei så den 14. ble litt enkel. Her er jeg og koser meg i førjulstia: WIEN

11 desember 2008

JULETRE

Skal du ha juletre i år? Ekte eller i plast? Gran eller furu? Her kommer noen fine varianter av ekte juletrær som du kan velge imellom, kanskje det gjør valget lettere?

Fjell edelgran

Furu

Edelgran

Vanlig grantre

10 desember 2008

***************** Julemat og allergi Har du intoleranse eller er allergisk? Eller kanskje du kjenner noen som er det? Her kommer et lite utvalg med alternativ julebakst. Har ikke prøvd dem selv men de er nok velprøvd. Lussekatter uten gluten, melk og egg (25-30 stk) 5 dl vann 200 melkefri margarin 50 g gjær 2 dl sukker 1/2 ts salt 1 ts kardemomme 2 poser safran 900 g Sempers lavprotein miks Varm vann og margarin til ca. 37 grader. Smuldre ut gjæren i væsken og rør om til den løser seg opp. Tilsett de øvrige ingrediensene. La deigen heve til dobbel størrelse, ca 30 minutter. Form deigen til ønskede figurer og legg dem på en bakeplate dekket med bakepapir. Pynt med rosiner, og la lussekattene etterheve under et håndkle i ca. 20 minutter. Stekes midt i ovnen i 250 grader, 10 minutter. Pensle med kaldt vann etter 5 minutter. Pepperkakemenn uten egg, melk og hvete 1/2 kopp melkefri margarin 1/2 kopp sukker 1/2 kopp sirup 1 1/4 kopp rugmel 1 1/4 kopp maisstivelse 1 tsk natron 1/4 tsk malt nellik 3/4 tsk malt kanel 1/4 tsk ingefær 1/2 tsk salt 1/2 kopp varmt vann (1 kopp tilsvarer 1,5 dl) Varm ovnen til ca. 180 grader. Rør margarinen myk og tilsett sirup. Sikt inn de tørre ingrediensene vekselvis med varmt vann. Hvis deigen er for gummiaktig, tilsett rugmelet. Kjevle ut deigen til ca.1/2 cm tykkelse på melet bakebord. Skjær ut eller bruk former og stikk ut. Stekes på bakepapir i ca. 8 min. Havrecookies uten egg, melk, hvete og gluten 1 kopp melkefri melange 1 kopp brunt råsukker (ikke det mørkebrune) 1 kopp vanlig sukker 4 kopper havregryn, lettkokte eller glutenfrie 1/2 ss bakepulver 1/2 ss natron 1ss vaniljesukker 1/4 kopp nesten kokende vann 1 ts kanel 1 kopp rosiner (1 kopp tilsvarer 1,5 dl) De ni første ingrediensene blandes i en mikser eller foodprocessor. Det varme vannet smelter margarinen. Rosinene tilsettes til slutt. Sett dem med skje på bakepapir. De flyter veldig utover så det er maksimalt plass til 9 på hver plate. Stek ved ca. 180-200 grader i ca. 15 min til de er mørk gyllenbrune. La dem bli litt kalde før du skjærer dem fra hverandre hvis de har flytt helt sammen. La dem ligge på platen ”Nøttekake” for nøtteallergikere Kakebunn: 2 egg 1 3/4 dl fløtemelk eller helmelk / melkeerstatning 100 g solsikkekjerner eller 75 g snarkokte havregryn 3/4 dl hvetemel 1 ts bakepulver Fyll (valgfritt): Krem / is Sjokolade Kiwi / hermetisk frukt Bland ingrediensene til røra, hell i en smurt og strødd form, 24 cm i diameter. Ved bruk av havregryn vil røra virke tynn, men grynene sveller. Stekes på nederste rille i ovnen ved 170 grader, i ca. 45 minutter.

09 desember 2008

I går var jeg og leste på Nabbos blogg og hun hører på Desemberbarn med Kari Bremnes og Rikard Wolff. Kan ikke annet enn å anbefale den på det varmeste. Elsker den! Her kan dere høre smakebiter. Den blir bare bedre og bedre for hver gang. Så skal dere kjøpe en julecd i år - kjøp denne (klikk på cd'n eller på tittelen så kan du høre selv).

08 desember 2008

Musevisa; Når nettene blir lange og kulda setter inn så sier vesle musemor til ungeflokken sin:Hvis ingen går i fella, men passer seg for den, skal alle sammen snart få feire jul igjen!Heisan og Hopsan og fallerallera! Om julekvelden da skal alle sammen være glaHeisan og Hopsan og fallerallera! Om julekvelden da skal alle sammen være gla
Ja musemor er flittig, hun tar et stykke kull og sverter tak og vegger i sitt lille musehull,mens barna feier golvet og danser som en vind og soper borti krokene med halen sin.Heisan og Hopsan og fallerallera! Om julekvelden da skal alle sammen være gla.Heisan og Hopsan og fallerallera! Om julekvelden da skal alle sammen være gla.
Omsider kommer kvelden som alle venter på og musefar han trekker fram en støvel uten tå,den pynter de med spindelvev og småspiker og sånn, og så putter de en flaskekork i hempa på'nHeisan og Hopsan og fallerallera! Om julekvelden da skal alle sammen være glaHeisan og Hopsan og fallerallera! Om julekvelden da skal alle sammen være gla
Og musefaren sier, nå skal vi danne ring, la støvlen stå i midten så går vi rundt omkring.Vi gir hverandre halen som vi kan leie i, og en og to og tre, og så begynner vi!Heisan og Hopsan og fallerallera! Om julekvelden da skal alle sammen være glaHeisan og Hopsan og fallerallera! Om julekvelden da skal alle sammen være gla.
Og julematen deres, det er ei lita nøtt, og så et stykke dropspapir for dem som liker søtt.Og musemor har stillet opp en fleskebit på skrå, og den får allesammen lov å lukte på.Heisan og Hopsan og fallerallera! Om julekvelden da skal alle sammen være glaHeisan og Hopsan og fallerallera! Om julekvelden da skal alle sammen være gla
Ja musebestemora er også kommet inn, nå sitter hun og koser seg i gyngestolen sin.Det æ'kke orntli gyngestol, d'er no' som alle vet, hun sitter der og gynger på en stor potet.Heisan og Hopsan og fallerallera! Om julekvelden da skal alle sammen være gla.Heisan og Hopsan og fallerallera! Om julekvelden da skal alle sammen være gla
Så hopper de, så danser de, så traller de en stund til musefaren sier: "Det er best vi tar en blund."Og ungene de legger seg, mens pappa holder vakt, men selv i søvne traller de i hopsatakt:Heisan og Hopsan og fallerallera! Om julekvelden da skal alle sammen være glaHeisan og Hopsan og fallerallera! Om julekvelden da skal alle sammen være gla.
Og bestemora gjesper, og sier slik som så: "D'er morosamt med jula for dessa som er små,(og) hvis ingen går i fella, men passer seg for den, skal alle sammen snart få feire jul igjen!"Heisan og Hopsan og fallerallera! Om julekvelden da skal alle sammen være glaHeisan og Hopsan og fallerallera! Om julekvelden da skal alle sammen være gla.

07 desember 2008

LUKE

Pepperkaker 2dl sukker 1,5 dl sirup 75 g margarin 1 ss kanel 1 ss nellik 2 dl melk 1/2 ss natron 12 dl hvetemel Vann, sukker, sirup, margarin og krydder i en kjele til det er flytende. Tilsett meld. Avkjøl. Tilsett natron og hvetemel. Stekes ved 175 *C i 10 minutter.
I går hadde vi pepperkakebakedag med barnas klassekamerater/barnehagevenninne. 8 unger med full pakke. Baking og steking (lite med en ovn ja...), julegrøt med mandel, leking og pynting av pepperkaker. Var sååååå utrolig sliten i går kveld, men gøy det er det! Og barna storkoste seg. Alle var førnøyde og fin julestemmning var det.

06 desember 2008

Julegave ideer.

Julegaver med mening:

Gi en geit til jul - Flyktningehjelpen

S.O.S Barnebyer

Skolebøker til barn i Uganda

Gi bort en frivillig til jul - Norges Røde Kors

En porsjon Håp - Porsgrund porselen produkter - Norges Røde Kors

I fjor ga jeg NJ en geit og ikke bare er det en super gave, men du sparer deg selv for stress og mas også. Og alle gaver trenger ikke være veldedighetsgaver, men om du står litt fast og den som skal få den ikke ønsker seg noe og har allt, da er dette løsningen. Man finner masse fine ting laget av barn i Afrika (se siden til Flyktningehjelpen), smykker,vesker og leker. Inntekten går til personer som ikke har allt og du får en super gave til en som ikke trenger den men kanskje synes det er en fin gave.

05 desember 2008

Stående veskekort

Hva med å lage julekort med litt vri? Eller så har
du her en liten ide til hva du skal lage når julen er over og du fortsatt har lyst å lage "juleverksted".
Dette er iallefall fine bursdagskort!
Lag kortet i den størrelsen du vil. Her er
det avbildet litt lite, så det er nok lurt å forstørre den litt.

04 desember 2008

LUKE

'*'
Kryddermelk.
Ingredienser:
8 dl melk
2 ts malt kanel 2 ts malt kardemomme
2 ts malt allehånde
4 ts sukker
4 ss rosiner
Fremgangsmåte:Varm melk og krydder til kokepunktet. Ha rosiner i koppen. Hell i kryddermelken og server straks, gjerne med en kremklatt i.

03 desember 2008

Luke

Mintkaffelade
Ingredienser:
1 ½ dl sjokoladesaus
1 ½ dl espressokaffe
1 ½ dl kokende varm melk 3 stk. after eight ½ dl kremfløte
1 ss hakket kokesjokolade
Fremgangsmåte:Sprut sjokoladesausen langs innsiden på glassene. Bryt opp after eighten og la sjokoladen smelte i den varme melken. Hell i kaffe og melk i glassene. Topp med vispet kremfløte og dryss over strø.
Jeg elsker mintsjokolade og har veldig lyst å prøve denne, men tåler dårlig melk så jeg er litt usikker...

02 desember 2008

LUKE 2
JULEBRØD
125 gr smør 5 dl melk 1 pakke gjær 125 gr sukker 1 ts malt kardemomme 650 gr hvetemel 150 gr rosiner
1 pk sukat (om du vil, og det synes jeg liksom hører med jeg da. Se på baksiden av pakken der finnes en skikkelig god oppskrift - bruker som oftest den jeg) Pensling: 1 stk. sammenvispet egg
stekeovnen ved 175 grader i ca. 30-40 minutter. Smelt smøret og ha i melken. Rør gjæren ut i den lunkne blandingen. Elt i mel blandet med sukker og kardemomme. Deigen skal være blank og smidig, og skal slippe bollen. Hev deigen under plast på et lunt sted til den er dobbelt så stor, ca. 40 minutter. Legg deigen på bordet og del den i to. Fordel rosiner og eventuelt sukat på emnene, rull sammen og elt dem til store, runde boller. Bruk en skarp kniv og skjær rundt kanten. Trykk kakene godt ned på midten. Da sprekker de ikke så lett og får en pen fasong. Du kan også ha dem i en godt smurt brødform, ca. 2 liter. Sett brødene til heving under plast på et lunt sted, ca. 30-40 minutter. Visp sammen egget og pensle kakene. Stek dem nederst i ovnen til de er gjennomstekte. Avkjøl på rist.
Jeg har to stooooore julebrød i frysern allerede ( eller har egentlig bare 1 igjen - for det har vært litt selskapeligheter og så har vi måttet prøvesmake litt ;o) ). Julebrød er godt!

01 desember 2008

ADVENTSKALENDER

I dag vil jeg gi dere en liten luke i adventskalendern. Det kommer ikke til å være nye luker hver dag, jeg kjenner meg selv for godt til å tro at jeg vil rekke det. Desember er hektisk. Dessuten reiser jeg til Wien den 11. desember og da blir det ikke blogging. Men i dag vil jeg gi dere luke nummer 1.
LUKE 1 Chailatte •1 spsk anisfrø (eller en enkelt stjerneanis) •1 stang kanel •et par nelliker •4-5 kardemomme kapsler •½ liter vand •½ liter Darjeeling te (eller vanlig svart te)
•½ liter varm melk •kandis eller rørsukker til å søte med
Knus kardemommeskallet lett med en morter og ta dem og resten av krydderet i en liten gryte med vannet. Kok op og la det simre i 5-10 minutter. Lag en kanne te og sett straks en hette over den, så den ikke blir kald. Varm melken i en gryte og bland melk, den innkokte krydder-blanding og teen i en gryte eller tekanne. Held i kopper, mens teen siles igjennom en liten tesil. La gjestene søte teen med kandis eller rørsukker. • Om dere ikke gidder å lage den på denne måten, så tar dere å kjøper chai te og blander med varm melk som dere kan skumme om dere orker det ; o) Chai te er indisk te og for oss er det en julete te, fordi den innholder det vi krydder vi tenker på som julekrydder. Det er absolutt verd å prøve- Chai te er godt også uten melk!