15 desember 2011

Luke 15


Chailatte

•1 spsk anisfrø (eller en enkelt stjerneanis)
•1 stang kanel
•et par nelliker
•4-5 kardemomme kapsler

•½ liter vand
•½ liter Darjeeling te (eller vanlig svart te)
•½ liter varm melk
•kandis eller rørsukker til å søte med

* 
Knus kardemommeskallet lett med en morter og ta dem og resten av krydderet i en liten gryte med vannet. Kok op og la det simre i 5-10 minutter. Lag en kanne te og sett straks en hette over den, så den ikke blir kald. Varm melken i en gryte og bland melk, den innkokte krydder-blanding og teen i en gryte eller tekanne. Held i kopper, mens teen siles igjennom en liten tesil. La gjestene søte teen med kandis eller rørsukker.

*
Om dere ikke gidder å lage den på denne måten, så tar dere å kjøper chai te og blander med varm melk som dere kan skumme om dere orker det ; o) Chai te er indisk te og for oss er det en julete te, fordi den innholder det vi krydder vi tenker på som julekrydder. Det er absolutt verd å prøve- Chai te er godt også uten melk!

Ingen kommentarer: